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St. Hippolyt Equimall

Malz
Unter Malz versteht man kontrolliert gekeimtes Getreide, das, nachdem der Keim entfernt
wurde, gedarrt, d.h. getrocknet wird. Während dieses Keimvorgangs werden verstärkt
Enzyme gebildet, die Eiweiß, Stärke, Cellulose und Pentosane abbauen. Die Enzyme führen
die Reservestoffe des Getreidekorns in lösliche Stoffe über, die dem Keim zum Wachsen
dienen. Die Keimung wird dann jedoch gestoppt. Das so entstandene Grünmalz wird über
den Darrprozess lagerfähig gemacht: nach einer mehrstündigen aufwendigen Trocknung
entsteht das besondere, für Malz typische Röstaroma.  

 

Extrakt aus feinsten Malzsorten
Fünf verschiedene Malzsorten werden für EquiMall geschrotet und mit Wasser vermaischt.
Dieser langsame temperierte Prozess lässt mit Hilfe freiwerdender Enzyme eine Vielzahl an
Nähr-, Vital-und Wirksubstanzen entstehen. Es entstehen beispielsweise stark nährend
wirkende Zuckerverbindungen, wie sie in dieser Zusammensetzung nur im Malzextrakt
vorkommen, wie z.B. Maltose, der Malzzucker oder Maltotrienose. Zu den primären
Geschmacksstoffen zählen vor allem Maltol und Isomaltol. Verschiedene flüchtige
organische Säuren, Polyphenole und Spaltprodukte aus Eiweißverbindungen wie Amino-
säuren und Peptide, sowie Nucleosidverbindungen zeigen, welche Fülle von verschiedenen
Nähr- und Wirkstoffen durch den enzymatischen Abbau des Getreidekorns entstehen. Eine
Vielzahl Sekundärer und Tertiärer Geruchs- und Geschmacksstoffe bringen geschmackliche
Fülle und Körper.

Kräuter, Enzyme und Antioxidantien
Die im Rahmen des Herstellungsprozesses zugeführten Gewürze und Kräuter verleihen Equi-
Mall eine feine geschmackliche Note und fördern zusammen mit den aktiven Malzenzymen
die Verdauung. EquiMall verfügt über eine Reihe natürlicher Phenolverbindungen wie
Flavonole, Catechine und Anthocyanogene. Diese antioxidativ wirkenden Substanzen tragen
zum Schutz von Herz, Blutgefäßen, Muskulatur, Haut und Nervensystem der Pferde nutritiv
bei.


Ein reines Naturprodukt

Während übliches Malzbier mit Zucker, Zuckerkulör und Kohlensäure versetzt wird, ist Equi-
Mall ein reines, absolut alkoholfreies Naturprodukt. Die dunkle Farbe und der süße Geschmack
resultieren aus der außerordentlich hohen Malzkonzentration (300ml EquiMall entsprechen
über 1l herkömmlichem Malzbier). Nach der Zugabe flüssiger Frischhefe wird EquiMall sanft
erhitzt. Die lysierte bioaktive Hefe kommt langfristig besonders einer geschädigten Darmflora
zugute. Frischhefe ist reich an natürlichen B-Vitaminen und wird empfohlen bei Schädigung
der Darmflora und bei allgemeiner Leistungsschwäche.

Inhaltsstoffe / Verdaulichkeit 
Rohprotein    0,1 %
Rohfaser      0,0 %
Rohfett        0,0 %
Rohasche      2,0 %
Gesamtzucker 17,0 %

Zusammensetzung
Malz              90 %
Bierhefe           5 %
Kräuter           5  %
(Thymian, Ingwer, Basilikum, Lemongras, Rosmarin, Fenchelsamen, Pfefferminze) 
 
Fütterungsempfehlung
200 - 500 ml pro Tag
 

St. Hippolyt Equimall

Malz Hefe Trunk mit Kräutern

Der konzentrierte, flüssige Malz Hefe Extrakt aus fünf verschiedenen Malzsorten, feinen Kräutern und lysierter Hefe

- appetit- und verdauungsfördernd
- wohlschmeckend
- reich an wertvollen Fermentationsprodukten

weitere Informationen siehe unten